12月22日下午，學(xué)校基建后勤處與校團(tuán)委聯(lián)合開(kāi)展了以“辦滿意食堂，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)餐飲，傳遞節(jié)日溫暖”為主題的食堂開(kāi)放日暨包餃子活動(dòng)，各二級(jí)學(xué)院學(xué)生代表60人參加活動(dòng)。

學(xué)生代表在工作人員的帶領(lǐng)下，依次參觀了食材庫(kù)、洗菜間、切配間、操作間、48小時(shí)留樣冰柜、洗消間等場(chǎng)所，各食堂經(jīng)理結(jié)合食品安全法律法規(guī)，對(duì)食堂原料采購(gòu)、食品貯存、生產(chǎn)加工、食品留樣、清洗消毒、員工管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。參觀過(guò)程中，基建后勤處負(fù)責(zé)人與學(xué)生代表們面對(duì)面交流，聽(tīng)取學(xué)生對(duì)飯菜價(jià)格、飯菜質(zhì)量、食堂服務(wù)方面的意見(jiàn)建議，認(rèn)真解答了學(xué)生代表們提出的問(wèn)題，讓學(xué)生代表們對(duì)食堂日常運(yùn)行和學(xué)校日常監(jiān)管有了更全面的認(rèn)識(shí)。

參觀完成后，學(xué)生代表在食堂師傅的指導(dǎo)下親自體驗(yàn)了包餃子。伴隨著餃子的香氣，同學(xué)們互相品嘗了自己的勞動(dòng)成果，紛紛發(fā)表了心得感悟：盤中餐粒粒皆辛苦，要珍惜糧食，尊重他人勞動(dòng)成果。

本次活動(dòng)的舉辦，同學(xué)們通過(guò)實(shí)地參觀、面對(duì)面交流和親身體驗(yàn)，增加了學(xué)校食堂管理的透明度，直觀感受到了學(xué)校為食品安全做出的努力和用心服務(wù)師生的態(tài)度。

下一步，學(xué)校將持續(xù)加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)督，提升食堂餐飲質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，不斷增強(qiáng)師生的獲得感和幸福感。

文：程俊 圖：劉藝語(yǔ)